مواد لازم برای شیربرنج :

برنج  : یک فنجان

شیر  : یک و نیم کیلو

گلاب :  نصف فنجان

نمک : نصف قاشق چایخوری

خامه  : ۵۰ گرم در صورت تمایل

پودر پسته برای تزئین یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

برنج را خوب شسته و بگذارید ۲ ساعت خیس بخورد، تا برنج خوب پخته و لعاب بهتری بدهد . سپس آب برنج را از صافی رده کرده و با ۲ لیوان آب و نمک روی شعله ملایم کمی بپزید . شیر را اضافه کرده و بعد گلاب را هم بریزید تا شیر برنج پخته و کاملاً لعابدار شود. در این مرحله می توانید ۵۰ گرم خامه به شیر برنج اضافه کنید و آن را در ظرف مورد نظر کشیده و بعد از  ۳ – ۲  دقیقه روی آن را با پودر پسته تزئین کنید. برای سرو آن می توانید از عسل، مربا یا شیره انگور هم استفاده کنید. 

 *در صورت تمایل می‌توان زعفران ساییده شده را در آخر افزوده چند جوش که زد هل، گلاب را اضافه میکنیم

 * اگر میخواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.

 * در گیلان و مازندران مراسمی تحت عنوان تمنای باران وجود دارد که در یکی از آیین‌های آن، همهٔ اهالی روستا شیر و برنج جمع می‌کنند و با آن شیربرنج درست کرده، می‌خورند و مقداری از آن را با این باور که باران ببارد، روی پشت بام می‌ریزند.

 * نکات خانه داری درباره برنج ( کلیک کنید )

* وقتی آقای نوستالژی خاطره ها را زنده میکند فصلی با طعم خاطره ها ( کلیک کنید )

 * آشپز ۲۱ باشید (آشپزی کنید عکس بگیرید و با دستور پخت برای ۲۱ ارسال کنید )